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Les cours du sucre ont continué à se replier cette semaine en raison des anticipations faites par les opérateurs quant à une augmentation des disponibilités mondiales en sucre. Des récoltes brésiliennes record, à 40Mt, suite au décalage des moissons d’une partie des dernières plantations, ont participé au repli des cours. Les investisseurs spéculatifs anticipant cette nouvelle ont déserté le marché et de fait amplifié la baisse. Ceci pèse sur les cours, alors que le déficit mondial est encore revu à la hausse de 7 à 12Mt. L’ajustement des consommations et le décalage des productions font baisser les prix.
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