Les voyants sont (presque) tous au vert pour la saison 2025-2026, a indiqué l’Association des producteurs d’endives français (Apef) lors de son lancement de campagne le 7 octobre à Arras. « Le disponible en racines est suffisant pour faire la jonction avec les nouvelles racines », a expliqué Philippe Bréhon, président de l’APEF. L’année dernière, le peu de racines en stocks entraînant une offre faible en début de saison avait compliqué la campagne. Le syndicat table sur une production de 120 000 tonnes d’endives contre 125 350 tonnes en début de campagne 2024-2025. « Craignant l’arrêt de traitements phytos, les producteurs avaient beaucoup plus semé l’année dernière », souligne Pierre Varlet, directeur.
Pareillement, la météo a été plus clémente qu’en 2024. « La pluviométrie de fin juin, début juillet a permis à l’endive de bien profiter et de bien s’implanter. Même si la chaleur de l’été a contrarié les prévisions, le retour des précipitations mi-septembre a relancé la végétation et le grossissement des calibres », poursuit Philippe Bréhon. Les premiers tests de maturité indiqueraient une belle production, et cela malgré la pression croissante du puceron lanigère, pour laquelle il n’y a pas de solution phytosanitaire. Sur ce point, l’Apef reconnaît être un peu plus sereine que l’an passé : d’une part, grâce aux dérogations pour deux produits phytosanitaires alternatifs à ceux interdits (Bonalan, Movento) et d’autre part, grâce aux premiers résultats plutôt positifs des essais de culture sans traitement. Dernier point positif pour la filière : la consommation ne faiblit pas. Selon Kantar Worldpanel, sur le premier semestre 2025, les quantités achetées ont progressé de 8,5 % par rapport à 2024, et sur les huits semaine d’été, la hausse à même été de 37,7 %.
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PG