EST: réserves de l’Efsa

L’Autorité européenne pour la sécurité alimentaire (Efsa) est pour le moins réservée sur le projet de la Commission de Bruxelles de relever de 3 à 6 mois l’âge autorisé pour la commercialisation des petits ruminants dans les élevages infectés par une encéphalopathie spongiforme transmissible (EST), essentiellement la tremblante du mouton. Les scientifiques estiment qu’ils ne disposent pas de données suffisantes pour conclure de façon définitive, mais qu’il semble qu’entre 3 et 6 mois le nombre de tissus infectés augmente. Le retrait de certaines parties à risque envisagé par Bruxelles ne serait pas suffisant. Malgré tout, l’EFSA souligne qu’aucun cas de transmission à l’homme des EST n’a pour le moment été constaté. Lorsqu’un cas de tremblante est découvert dans un élevage, entre 3 et 41 % des animaux sont généralement infectés.