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Le 7 janvier, Air Protein a conclu une levée de fonds de 32 M$ (26,3 M€) dans le cadre d'un financement de série A, mené par sa fondatrice et p.-d.g. Lisa Dyson. Les investisseurs incluent ADM Ventures, Barclays et GV (anciennement Google Ventures). Les fonds levés serviront à « lancer un laboratoire de recherche, accélérer le développement produit et la commercialisation et à recruter une équipe ». Fondé en 2019, Air Protein est une filiale de la société de recherche et de haute technologie Kiverdi. Grâce à sa technologie, la start-up californienne produit sa protéine riche en nutriments dans des fermes verticales durables.
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