Le japonais Ajinomoto a annoncé le 21 août la signature d'un contrat visant à acquérir une participation de 50,1% dans la société américaine More Than Gourmet Holdings, auprès de Culinary Group Holdings, qui conservera le solde du capital. Le montant de l'opération n'a pas été dévoilé. Ce partenariat stratégique, via sa filiale Ajinomoto Health & Nutrition North America (AHN), permettra à Ajinomoto, spécialiste des sauces en poudre d'étendre son activité de sauces et d'assaisonnements liquides en Amérique du Nord. Selon ses estimations, le marché B-to-B des plats à emporter préparés, des services de restauration et des restaurants aux États-Unis s'élève à 18,3 Mrd$ (environ 2 000 Mrd JPY), soit environ 40% du marché mondial, avec une croissance soutenue de l'ordre de 3,2% est prévu sur la période 2011/2025.
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