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États-Unis : Cracker Barrel investit dans les nouveaux concepts de restauration

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Cracker Barrel Old Country Store a annoncé le 11 octobre le rachat de la chaîne américaine Maple Street Biscuit pour 36 M$ (32,28 M€). Fondée en 2012, Maple Street compte 28 points de vente en propriété et 5 établissements franchisés. Le nouveau propriétaire compte convertir ses propres points de vente Holler Dash Biscuit House (lancés en 2016) en Maple Street. « Nous avons toujours admiré ce qui avait été fait avec Maple Street dans ce segment du petit déjeuner et du déjeuner décontracté », a expliqué Sandra Cochran, p.-d.g. de Cracker Barrel, enseigne quand à elle plutôt spécialisée dans les repas du soir et qui compte 660 établissements aux États-Unis. Il y a trois mois, Cracker Barrel avait pris 58,6% du capital de Punch Bowl Social (restauration et divertissement) pour 89 M$ (77 M€). Sur son dernier exercice 2018/2019, Cracker Barrel a réalisé un chiffre d'affaires de 3,07 Mrd$ (2,75 Mrd€). Le groupe estime que cette acquisition aura une incidence quasi neutre sur le bénéfice par action diluée de l'exercice 2019/2020.