Etats-Unis : des informations nutritionnelles obligatoires sur la viande en 2012

Le service de la sécurité alimentaire et des inspections sanitaires (FSIS) du département américain de l’Agriculture (USDA) a annoncé le 29 décembre que des informations nutritionnelles seraient obligatoires sur 40 découpes parmi les plus populaires de viande, volaille comprise, avec ou sans assaisonnements. Ces informations devront être disponibles dès le 1^er janvier 2012, soit directement sur l’emballage, soit mises à la disposition des consommateurs au point de vente. Elles comprendront le nombre de calories et le nombre de gramme de lipides saturés et insaturés, voire le pourcentage de lipides. « De plus en plus d’Américains veulent des informations nutritionnelles rapidement et facilement compréhensibles, a déclaré Tom Vilsack, secrétaire à l’Agriculture. Nous devons faire tout ce que nous pouvons pour fournir des étiquetages nutritionnels qui puissent aider le consommateur à prendre ces décisions ».