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La start-up américaine Meati Foods est parvenue à lever 50 M$ (42 M€) de série B pour développer son process de fabrication de succédanée de viande à base de mycélium et changer d’échelle. L’opération a été principalement suivie par Bond en tant que nouvel actionnaire et Acre Venture Partners, partenaire de longue date, accompagnés de Prelude Ventures, Congruent Ventures et Tao Capital. Ces fonds, auquels s’ajoute un emprunt de 18 M$ annoncé en avril, seront utilisés pour la construction d’une usine dont la mise en route est prévue pour 2022. Meati promet de produire en 24 heures l’équivalent en viande de 4 500 vaches, avec seulement 1 % de l’eau utilisée pour l’élevage.
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