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À six mois de la fin des quotas laitiers, Euronext annonce le lancement du complexe de dérivés en produits laitiers. Les contrats à terme et options concerneront la poudre de lait écrémée, le beurre et la poudre de lactosérum. Une nouvelle attendue par le marché à l'approche de la libéralisation de la production sur le territoire de l'UE, leader mondial de la production de lait et deuxième exportateur de produits laitiers. Euronext semble avoir tenu compte des limites du précédent contrat à terme de poudre de lait lancé en 2010 et arrêté depuis, ainsi que de la concurrence pour la définition des caractéristiques de ces nouveaux contrats.
L'ensemble des caractéristiques ne sont pas encore communiquées par Euronext, mais quelques éléments sont d'ores et déjà validés. Concernant les critères techniques, les contrats concernent des produits destinés à l'alimentation humaine et « respecteront les normes européennes », explique Nicholas Kennedy d'Euronext. D'autre part, si les volumes exacts sur lesquels portent les contrats restent pour l'instant confidentiels, une certitude se dégage, chaque contrat (pour les 3 produits) portera « sur une quantité inférieure à 24 t ». Un élément important puisque l'ancien contrat, à 24 t, écartait de fait certains opérateurs, trop petits pour s'engager sur un tel volume, notamment les producteurs.
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Par ailleurs, trois points de livraison sont prévus. Un élément de différenciation avec le contrat à terme mis en place par Eurex en 2010 qui ne permet à ses utilisateurs d'aller jusqu'à la livraison du produit. Si certains opérateurs laitiers français regardent ces outils du coin de l'œil pour l'instant, il convient de rappeler que les contrats à terme de céréales n'ont pris leur envol que lorsque la volatilité s'est invitée sur leurs marchés physiques respectifs. « Le 31 mars prochain, les quotas laitiers n'auront plus court. Le marché libre s'accompagnera d'un besoin d'outils de gestion des prix de la part de ses opérateurs européens », assure Nicholas Kennedy. Rodolphe de Ceglie, La Dépêche Le Petit Meunier