ESPAGNE Europastry investit dans son pain surgelé « Gran Reserva »

En moins de trois ans, cette société spécialisée dans la production de pain de qualité a su implanter son produit premium « Gran Reserva », sur les principaux marchés européens : France, Allemagne et Pays-Bas qui ont une tradition de production et de consommation de pain. Cette année, la croissance des ventes dans ces pays s’est approchée des 20%. Pour suivre et anticiper son développement Europastry va investir 20 millions d’euros dans son usine, considérée comme la plus moderne d’Europe, située à Vallmoll (Tarragone). Elle lancera de nouveaux produits comme la baguette rustique « Gran Reserva ». Les pâtons de pains surgelés, vendus sous les marques Frida, Fripan et Yaya Maria, sont fabriqués selon une technique qui demande par exemple une triple fermentation de plus de 8 heures. Le chiffre d’affaires d’Europastry s’élevait en 2009 à 371 millions d’euros l’année passée. Elle prévoit d’investir 10,3 millions d’euros en R&D.