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« En 2010, le marché des produits alimentaires issus de l’agriculture biologique a été évalué à 3,385 milliards d’euros TTC (soit 2% du marché alimentaire national). Ce marché est structurellement en augmentation, avec une croissance moyenne de l’ordre de 10% par an de 1999 à 2005, tous secteurs de produits confondus. En 2006, la croissance s’est accélérée et de 2008 à 2010 le marché a progressé de 32%.
En 2010, les achats par le consommateur final ont progressé de 10,8% en valeur par rapport à 2009. »
Extrait des Chiffres de la bio, Agence Bio, 2010
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