Après deux années de baisse, l’excédent agroalimentaire de la France s’est redressé en 2018, a indiqué Agreste, le service statistique du ministère de l’agriculture. Il a atteint 6,9 milliards d’euros en hausse de 1,3 milliard d’euros sur un an, grâce à la croissance des exportations (+1,1 milliard d’euros, soit +2 % en valeur) face à un léger repli des importations (-0,2 milliard d'euros). Mais cette reprise ne suffit pas pour rattraper le retard. L’excédent agroalimentaire français reste en effet inférieur à la moyenne des cinq dernières années. À noter que sur le seul mois de décembre 2018 l’excédent des échanges agroalimentaires a atteint 428 millions d’euros, en diminution de 37 millions d’euros par rapport à décembre 2017.
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Si le solde des produits agricoles bruts est redevenu excédentaire en 2018 (+ 1,3 milliard à 6,9 milliards d’euros), l’excédent commercial des produits transformés a en revanche diminué à 6 milliards d’euros (-0,1 milliard d'euros par rapport à 2017). À noter que les exportations françaises (47,4 milliards d’euros) progressent de 153 millions d’euros par rapport à 2017, grâce à l’augmentation des ventes de vins et spiritueux (+ 378 millions d’euros sur un an) "portée par la demande en provenance des États-Unis (+ 0,1 milliard d’euros sur un an) et du continent asiatique avec Singapour et Hong Kong (+ 0,1 milliard au total pour ces deux pays)", relève Agreste. Pour autant, beaucoup de secteurs ont vu leur excédent baisser à l’image de la viande porcine, des produits laitiers, des glaces, des fromages notamment, ou ont augmenté leur déficit commercial (viande bovine, volaille, tourteaux, et chocolat-confiserie). La perte de compétitivité est surtout perceptible avec les pays européens, alors que l’excédent avec les pays non européens a plutôt tendance à progresser.