Feu vert pour de la caille in vitro de Vow en Australie et en Nouvelle-Zélande

La start-up australienne Vow, qui a mis au point un produit de viande in vitro, a obtenu une autorisation de mise sur le marché des autorités sanitaires d’Australie et de Nouvelle-Zélande le 18 juin. Cette autorisation porte seulement sur la caille japonaise (Coturnix japonica) in vitro en tant qu’ingrédient, et en indiquant sur les emballages « cultivé à partir de cellules ». « La demande de Vow Group Pty Ltd visait à obtenir l’autorisation d’utiliser des cellules de caille cultivées en combinaison avec d’autres ingrédients » pour fabriquer des produits préparés, indique Food Standards Australia New Zealand (FSANZ). « Notre évaluation a conclu que le produit est propre à la consommation humaine et ne présente aucun risque toxicologique, nutritionnel ou allergène », peut-on lire. Cette nouvelle autorisation intervient alors que Vow a déjà été autorisé à commercialiser son ingrédient à Singapour. Vow a levé depuis son lancement 55 M$, mais a éprouvé des difficultés pour boucler son dernier tour de financement. La société a annoncé en janvier le licenciement de 25 salariés, représentant 30 % de son effectif.