Restauration/Acquisition Fondations Capital rachète Courtepaille à ING Parcom

Fondations Capital reprend Courtepaille pour un montant de 254 M EUR (8,7 fois l’Ebitda estimé pour 2010). Courtepaille, qui se présente comme la deuxième chaîne de restauration avec service à table en France, compte 222 restaurants et réalise un chiffre d’affaires sous enseigne de 280 M EUR. Le réseau emploie plus de 3 600 personnes. A sa sortie du périmètre du groupe Accor en 2000, Courtepaille avait fait l’objet d’un premier MBO mené par Barclays Private Equity en 2000, suivi d’un deuxième avec ING Parcom en 2005. Le management, conduit par Philippe Labbé, reste présent au capital. L’opération devrait être réalisée au premier trimestre 2011 sous réserve de l’autorisation des autorités de la concurrence.