Fraises de Plougastel : cap vers l’IGP

L’association des producteurs de fraises de Plougastel veut inscrire son savoir-faire dans le marbre d’une Indication géographique protégée. Elle a annoncé officiellement fin novembre son engagement sur le chemin vers l’IGP. Le parcours devrait durer au moins « cinq ou six ans », est conscient le co-président de l’association, Frédéric Rolland. Mais le jeu en vaut la chandelle. Les trente-sept producteurs de fraises de l’association (2 200 à 2 400 tonnes par an), à 50-50 des indépendants et des adhérents de Savéol, des conventionnels et des bios travaillant sous tunnels et en serre, veulent identifier par un signe de qualité « la qualité de (leurs) fraises vis-à-vis des autres bassins de production », poursuit le co-président. Une IGP doit aussi leur éviter de voir leur appellation copiée. « À quelques personnes qui ne comprenaient pas l’intérêt d’une IGP, je leur ai montré des photos de fraises de Plougastel d’origine Espagne. » Elles n’ont plus rien dit. Depuis deux ans, l’association des producteurs a multiplié les échanges avec l’INAO et s’est rapprochée de filières agricoles sous signes de qualité (AOP Oignon rosé, IGP Mâche Nantaise, Label Rouge Volaille de Janzé). Dans la première version de son cahier des charges, elle met en avant l’antériorité de la fraise sur cette terre où un explorateur français, Amédée François Frézier, y implanta quelques plants de fraises blanches du Chili, au XVIIIe siècle. De génération en génération, la fraise a fait vivre de nombreux paysans. La culture a failli disparaître. Mais les professionnels et l’État ont relancé la production à la fin des années 1990. L’aire de production ne pose aucune difficulté. La totalité des producteurs sous appellation « fraises de Plougastel » se situe sur sept communes (Plougastel-Daoulas, Loperhet, Daoulas, Hôpital-Camfrout, Dirinon, Logonna-Daoulas et la partie ouest de Hanvec). Plusieurs études restent à mener, comme la caractérisation organoleptique de la fraise de Plougastel, ou encore le lien entre climat et production.