Le fonds spécialiste de l’agroalimentaire French Food Capital détient depuis décembre 2019 la majorité du capital de l’enseigne de restauration rapide Class’croute. Il remplace désormais « le FSI (désormais BPI France, ndlr) et Unigrains qui étaient arrivés au terme de leur investissement », selon un porte-parole de French Food Capital. Le solde du capital est détenu par les managers parmi lesquels Sébastien Chapalain, président de Class’croute.
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Class’croute a réalisé un chiffre d’affaires de 70 M€ en 2019, stable par rapport à 2018. La marque exploite un réseau d’une centaine de restaurants en France (et quelques points de vente en Belgique et au Luxembourg) et s’adresse au grand public, mais aussi aux professionnels avec une offre de restauration pour des déjeuners d’affaires ou des réceptions. « Dans les prochaines années, French Food Capital se fixe pour objectif de développer la présence de l’enseigne en France, de digitaliser les ventes et de répondre aux nouveaux usages en faisant évoluer la carte de l’enseigne » selon un porte-parole du fonds.