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Interrogé par Agra Presse le 13 mars, Daniel Sauvaitre, président d’Interfel (interprofession des fruits et légumes frais) se montre méfiant à l’égard de la notion de « tunnel de prix » expérimentée en bovin, et que le gouvernement souhaite élargir à de nouvelles filières dans le cadre de la loi d’urgence de l’agriculture. « Interfel avait obtenu que les fruits et légumes frais soient exclus du périmètre de la contractualisation obligatoire dans Egalim, rappelle Daniel Sauvaitre, celle-ci doit relever uniquement de la relation libre entre fournisseur et client ». En son temps, Interfel avait édité un guide de la relation contractuelle, où cette notion de prix était évoquée. Le président d’Interfel précise que le « tunnel de prix » est très peu utilisé dans la filière où les cotations sont beaucoup plus fines et incluent nombre de paramètres (saisonnalité, marché européen…). « J’espère que le législateur, dans sa recherche légitime d’efficience, évitera de compliquer la situation en déconnectant la cotation de l’offre et de la demande, précise Daniel Sauvaitre, « Défendre la création et le développement d’AOP et OP face à la concentration de la distribution, permettre une meilleure connaissance de la production, du suivi des stocks… est bien plus important que le tunnel des prix ».
PG