Une enquête inédite d’Interfel sur la consommation des fruits et légumes chez les jeunes de 18-30 ans révèle « une tendance à aller vers un régime de plus en plus végétal », mais contrecarrée par plusieurs freins. « Il reste de fait encore en partie à passer des intentions déclarées aux actes », résume un communiqué le 2 mars. D’après l’enquête menée par l’Ifop et présentée au Salon de l’agriculture le 2 mars, 88 % des 18-30 ans ont plaisir à consommer des fruits et des légumes, et 87 % déclarent qu’avoir « une alimentation saine » est une priorité.
De plus, 78 % des jeunes estiment que végétaliser davantage son alimentation serait bon pour la santé publique (10 points de plus que la moyenne de la population). Et 76 % pensent que ce serait bon pour l’environnement et la planète (12 points de plus que la moyenne de la population). En fin de compte, 65 % des 18-30 ans veulent évoluer vers un régime alimentaire plus végétal – un chiffre bien au-dessus de la moyenne de la population (+12 points). Cependant à l’heure actuelle, seulement 39 % des jeunes ont un régime alimentaire « principalement axé sur la consommation végétale » (25 % sont flexitariens, 6 % sont pescétariens, 4 % sont végétariens et 4 % sont végans).
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En outre, 59 % ne mangent pas les cinq portions quotidiennes de fruits et légumes (1 portion = 80 à 100 g) préconisées par le programme national nutrition santé (PNNS). 45% n'y parviennent pas faute de moyens financiers, 28% par manque de praticité. Par ailleurs, 85 % des 18-30 ans seraient prêts à utiliser un chèque alimentaire pour consommer plus de fruits et légumes, selon l’enquête d’Interfel.