La FAO et le Cirad ont publié le 21 septembre un ouvrage visant à développer le secteur des fruits et légumes dans le monde. Baptisé Fruits et légumes - opportunités et défis pour la durabilité des petites exploitations agricoles, il évoque les difficultés rencontrées par les petits producteurs et propose des moyens d’action. L’idée est d’orienter les petits agriculteurs « dans le démarrage ou le développement de leur activité », explique le Cirad dans un communiqué.
Fruit de trois années de travail, l’ouvrage explore des solutions concrètes pour « assurer la durabilité de la production, la stabilité des chaînes de valeur et la dynamique des marchés ». Il contient quatorze études de cas : sur la rotation des cultures et le greffage pour éviter le flétrissement bactérien des tomates aux Antilles et au Vietnam ; l’utilisation de filets anti-insectes à bas coût en Afrique ; la création d’une assurance contre les intempéries au Bangladesh ; ou encore le suivi numérique de la production de mangues en Afrique de l’Ouest. Il contient également des recommandations destinées aux « décideurs » qui souhaitent transformer les systèmes alimentaires à échelle nationale ou régionale.
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« Les fruits et les légumes nous aident beaucoup à avancer dans la mise en œuvre de plusieurs objectifs de développement durable (ODD) », a déclaré la directrice générale adjointe de la FAO Beth Bechdol, citée dans le communiqué. En effet, en plus d’être considérés bon pour la santé et pour le maintien de la biodiversité, les fruits et légumes peuvent améliorer considérablement le revenu des producteurs installés sur de petites surfaces. À condition de maîtriser certains risques : les éventuels problèmes sanitaires liés à la présence de pesticides, métaux lourds et autres contaminants ; la gestion de l’aspect périssable ; et le gaspillage notamment. La publication, longue de deux cent douze pages, est disponible dans trois langues (français, anglais, espagnol).