Gaspillage alimentaire : les déchets alimentaires en hausse dans l’UE en 2023

L’office de statistique de l’UE (Eurostat) a publié, le 16 octobre, ses données sur le gaspillage alimentaire dans l’UE en 2023. Dans le détail, sur les 58,2 millions de tonnes de déchets alimentaires générés, plus de la moitié (53 %) était des déchets ménagers, soit l’équivalent de 69 kg par habitant. Les 47 % restants étaient des déchets produits en amont de la chaîne d’approvisionnement alimentaire, dont 19 % par la fabrication de produits alimentaires et de boissons (24 kg par habitant), 11 % par la restauration (14 kg par habitant), 10 % par la production primaire (12 kg par habitant) et 8 % par la vente au détail et autres distributions alimentaires (10 kg par habitant). Ces données ont été publiées le jour même de l’entrée en vigueur de la révision de la directive-cadre sur les déchets. Ce texte fixe notamment des objectifs de réduction en matière de gaspillage alimentaire d’ici 2030 de 10 % dans la transformation et la fabrication, et de 30 % conjointement dans la vente au détail et autres distributions de nourriture, dans les restaurants et services alimentaires et dans les ménages. Ces objectifs seront calculés en comparaison de la quantité générée en moyenne annuelle entre 2021 et 2023.

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