Produits laitiers/Produits nouveaux Granarolo mise sur l’innovation

Candidat malheureux au rachat de Parmalat, le groupe présidé par Granpiero Calzolari, fait de l’innovation son moteur de croissance. Il vient d’annoncer le lancement d’une ligne complète de baby food (pour 1 à 3 ans), composé d’un lait de croissance pasteurisé (face au lait en poudre ou au lait UHT), des yaourts, de la crème. La nouvelle gamme est l’aboutissement de 4 ans de travail pour la société qui se veut confiante dans le potentiel de ce marché. Pour ce projet, Granarolo a constitué un comité d’experts, des nutritionnistes et des pédiatres, qui ont mis au point une gamme très innovante et nutritionnellement équilibrée. Le groupe confirme par ailleurs sa position de leader dans le segment du yaourt entier avec 23,8% de part de marché, dont 17,5% pour Yomo et 6, 3% pour Granarolo.

Mais il n’entend pas en rester là et vient d’annoncer une série d’innovations. Il fait une nouvelle incursion dans la crème glacée et la fabrication de chocolat chaud. Il vient également de lancer Latte Laben Oro, un produit qui s’adresse aux consommateurs musulmans, habitués à acheter du lait en grande surface pour le faire fermenter à la maison. Parmi les autres innovations, la maxibouteille de 1,5 litre de lait frais, une nouvelle ligne de dessert à la Ricotta, la nouvelle mozzarella nature bio. Il entend également entrer cette année dans la catégorie des fromages à tartiner. « D’ici la fin de l’année 2012, notre objectif est d’atteindre 5% du chiffre d’affaires total avec des innovations », explique Filippo Marchi, directeur commercial du groupe-Granarolo. À plus long terme, d’ici 2016, les nouveaux produits devront représenter plus de 10% du chiffre d’affaires. Ces lancements sont accompagnés d’un vaste plan de communication (4 millions pour Yomo et 6 millions d’euros pour Granarolo). « Nous nous sommes rendu compte que le principal média consulté par les mamans était le Web». D’où le lancement d’un nouveau site dédié pour la nouvelle ligne de baby food : www.granarolobimbi.it. Deuxième groupe laitier Italie (marque Yomo, Granarolo,…), Granarolo a racheté en 2011 Lat Bri (150 millions d’euros), numéro 3 du fromage frais.