Grandes cultures : les surfaces françaises de sorgho en hausse de 20 % sur cinq ans

Réunis à l’occasion du Salon international de l’agriculture, Semae (interprofession des semences), Sorghum ID (interprofession européenne du sorgho) et la coopérative Arterris ont organisé le 1^er mars une conférence autour du sorgho, cinquième céréale cultivée au monde. « Présente dans l’ensemble de l’Europe, la plante y a trouvé sa place même dans des régions d’Europe centrale », constate Valérie Brochet, déléguée Sorghum ID. En France, la plante est particulièrement présente dans le sud-est, avec « une remontée des zones cultivables grâce aux progrès génétiques », poursuit-elle. Depuis cinq ans, la plante a ainsi vu ses surfaces augmenter de 20 %, rapportent les acteurs de la filière. Reste qu’elle est encore peu développée si on la compare à d’autres céréales. « C’est le problème de l’œuf et de la poule. Il faut que l’industrie s’y mette mais elle manque encore de disponibilités sur le marché », précise Régis Boisseau, délégué régional Semae Sud-Ouest. Aux yeux de Valérie Boisset, « il est également dommage d’opposer sorgho et maïs ». Elle espère le faire connaître « pour ce qu’il est, et ses spécificités », parmi lesquelles une bonne résistance au stress hydrique.