Grandes cultures : prévisions de récoltes et de marché

Céréales/monde. La production mondiale de céréales devrait reculer en 2005/06, après avoir atteint un niveau record de 1,625 milliard de tonnes en 2004/2005, indique jeudi le Conseil international des céréales (CIC) dans son rapport de janvier. La récolte mondiale de blé devrait s’établir à 599 millions de tonnes (Mt) en 2005/06, en baisse de 22 Mt par rapport à la saison précédente. Selon le CIC, les conditions pour 2005 dans l’hémisphère nord restent favorables, mais la production de blé devrait décliner alors qu’il est peu probable que le rendement égalise le record de 2004. Les surfaces de plantation de blé d’hiver aux Etats-Unis sont en baisse de 4 %, un chiffre plus important qu’initialement estimé. La production de blé va progresser en Chine et dans les pays de la CEI (Communauté des pays indépendants), mais elle stagnera dans l’UE, précise le CIC, qui ne donne aucune estimation pour la production de céréales secondaires (maïs, orge, seigle, avoine, sorgho). Pour 2004/05, le CIC a revu en hausse ses estimations de récolte pour la huitième fois consécutive. Il prévoit désormais une production record de 1,625 milliard de tonnes, en hausse de 10 Mt par rapport à son estimation de novembre, et de 157 Mt (10,7 %) par rapport à la campagne 2003/04.