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Monde/céréales. La récolte mondiale de céréales devrait atteindre 1,581 milliard de tonnes au terme de la campagne 2005/06, en hausse de 0,7 % par rapport à la précédente estimation de novembre, a estimé le 26 janvier le Conseil international des céréales (CIC). La récolte 2005/06 devrait rester inférieure de 3,1 % au niveau record enregistré en 2004/05, soit 1,632 milliard de tonnes.
Les prévisions de production de blé sont relevées de 5 millions de tonnes à 615 Mt, en 2005/06, grâce aux importantes hausses prévues au Kazakhstan, au Canada et au Pakistan.
Les précipitations ont affecté la qualité des récoltes de blé en Argentine et au Brésil, mais accru les rendements en Australie, remarque le CIC.
L’estimation de production de maïs est quant à elle revue en hausse de 6 Mt à 683 Mt en 2005/06, les récoltes de certains gros producteurs de l’hémisphère nord, en particulier les Etats-Unis et la Chine, ayant dépassé les attentes.
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La récolte mondiale d’orge est revue en hausse de 2 Mt, à 137 Mt en 2005/06, car les précipitations en Australie ont multiplié les rendements.
Côté demande, le CIC a revu en hausse de 5 Mt son estimation de la consommation mondiale de céréales pour 2005/06, qui devrait atteindre 1,583 milliard de tonnes (1,587 milliard en 2004/05).
La demande mondiale de blé devrait s’établir à 618 Mt, en hausse de 2 Mt en raison de l’augmentation des besoins en alimentation animale aux Etats-Unis et au Canada.
La consommation de maïs, en hausse de 3 Mt, devrait atteindre 675 Mt, égalant ainsi son niveau record de 2004/05. Toutes céréales confondues (blé, maïs, orge, seigle, avoine et sorgho), les réserves mondiales devraient s’établir à 310 millions de tonnes en 2005/06, en hausse de 9 Mt par rapport à la dernière estimation.