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Le Groupe Flo, que contrôle Albert Frère, rachète les tavernes Maître Kanter aux Brasseries Kronenbourg. Et s’offre par ailleurs Aux Armes de Bruxelles.
La société de restauration Groupe Flo va racheter aux Brasseries Kronenbourg le concept et la marque des tavernes de « Maître Kanter », pour un montant que les deux compagnies n’ont pas souhaité dévoiler, selon un communiqué commun des deux groupes. Flo assure vouloir faire des tavernes « Maître Kanter », spécialisées dans la cuisine alsacienne et très bien implantées en province, un « élément central » de son développement, précise le communiqué. Cette acquisition s’intègre dans la stratégie de Groupe Flo de constituer « un pôle de restauration unique en France multi-marques et multi-concepts », ajoute le groupe qui détient déjà les enseignes Hippopotamus, Bistro Romain et Tablapizza et qui entend doubler l’activité des brasseries d’ici cinq à six ans. Il prévoirait d’implanter ses différents concepts de restauration dans les zones commerciales à la périphérie des villes. Il a annoncé en tout cas pour ce deuxième trimestre vouloir accélérer son programme d’ouvertures, avec huit nouveaux Hippopotamus, trois Tablapizza et quelques brasseries.
Et le groupe, déjà propriétaire de La Coupole, Boffinger et Le Bœuf sur le toit, vient par ailleurs de s’offrir Aux Armes de Bruxelles, une autre brasserie historique au cœur de la capitale belge.
Maître Kanter a été créé il y a une trentaine d’années sous l’égide des Brasseries Kronenbourg. La chaîne, qui compte 72 restaurants licenciés et emploie 2000 collaborateurs, réalise un chiffre d’affaires de 154 millions d’euros.
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Quant aux Brasseries Kronenbourg, filiale du britannique Scottish and Newcastle, elles affirment vouloir se recentrer sur leur cœur de métier de brasseur. Pour leur président Yves Couette, cet accord devrait permettre aux tavernes de « franchir une étape en termes d’expertise et de puissance ». Les deux groupes projettent également de développer des partenariats « innovants » pour la distribution de la bière, sans donner plus de précisions.
Le Groupe Flo, qui appartient à Albert Frère, a affiché des résultats florissants pour le premier trimestre 2007 avec un bénéfice net plus que doublé (+108,7 %) à 4,3 millions d’euros. En 2006 son bénéfice avait été de 19 M EUR pour un chiffre d’affaires de 350 M EUR, en hausse de 12 %.