Le marché mondial des produits biologiques a encore progressé en 2013 (+10%). Les surfaces suivent le mouvement (+15%).
Les surfaces mondiales cultivées en agriculture biologique ont bondi de près de 15% en 2013, selon le rapport annuel de l'IFOAM (fédération internationale de l'agriculture biologique) et de l'Institut de recherche sur l'agriculture biologique (FiBL) présenté le 10 février au Salon BIOFACH de Nuremberg. Avec un total de 43,1 millions d'hectares certifiés bio en 2013 (contre 37,5 en 2012), c'est une hausse de près de 6 Mha en une année qui s'explique principalement par la conversion de pâturages en Australie. Ainsi, les surfaces bio en Océanie ont augmenté de 42%. Le pays avec les surfaces les plus importantes est l'Australie avec 17 Mha (contre 12 Mha en 2012), suivie par l'Argentine (3,2 Mha) et les Etats-Unis (2,2 Mha). 40% des terres agricoles mondiales cultivées en agriculture biologique sont en Océanie (17,3 Mha), suivie par l'Europe (27% à 11,5 Mha), et l'Amérique latine (15% à 6,6 Mha). Environ deux millions d'agriculteurs travailleraient dans le secteur. Les pays en comptant le plus grand nombre sont l'Inde (650 000 personnes), l'Ouganda (189 610 personnes) et le Mexique (169 703 personnes). Le marché mondial des produits biologiques en 2013 a atteint 55 milliards d'euros (une augmentation de 10% par rapport à 2012). Les États-Unis sont le premier marché avec 24,3 Mrd €, suivis de l'Allemagne (7,6 Mrd €) et la France (4,4 Mrd €). Pour la première fois en 2013, des données officielles de la Chine étaient disponibles. Avec 2,4 Mrd €, c'est le quatrième plus important marché biologique dans le monde.
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