Hausse des productions de blé dur sur 2010/2011

Selon les dernières estimations de FranceAgriMer, les productions et surfaces de blé dur en France ont progressé sur 2010. En décembre 2010, les productions pour la campagne commerciale 2010/2011 sont estimées à 2,536Mt, contre 2,083Mt sur 2009/2010. Le total des surfaces cultivées est passé de 413 645 hectares en 2009 à 500 114 hectares en 2010. Les rendements ont légèrement progressé à 51q/ha en moyenne en France sur 2010, contre 50q/ha en 2009. Cependant, lors des journées blé dur qui ont été organisées à Marseille le 20 janvier, Philippe Braun, ingénieur régional chez Arvalis, a fait état d’un effet négatif du réchauffement climatique sur les rendements en blé dur. Si la qualité n’est pas affectée, un réchauffement de 0,5°C sur les dix dernières années, touchant les cultures principalement au printemps, a fait augmenter l’évapotranspiration (ETP) des cultures et fait plafonner les rendements. L’ingénieur a proposé une solution technique liée à la précocité des variétés et une autre politique consistant à permettre une irrigation accrue durant les périodes critiques.