Charcuterie Hénaff se lance dans le bio

La société bretonne Hénaff, leader des pâtés et rillettes appertisés, met sur le marché sa première terrine de campagne bio sous sa marque régionale Ti-Mad. Le produit, certifié bio par Qualité France, est vendu dans l’Ouest en épiceries fines et magasins de produits régionaux, le temps de conforter ses approvisionnements en viande bio. Ensuite, le projet est d’étendre la commercialisation de divers produits bio au plan national essentiellement sous MDD, puis sous la marque Hénaff. Pour construire cette filière bio dans la durée, Hénaff s’est rapproché des éleveurs de Bio Direct-Le Porc Biologique. L’entreprise envisage en effet de lancer des produits bio uniquement en impliquant les éleveurs et (de façon équitable) le transformateur et un client distributeur.