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L’assemblée générale du Syndicat national des industries aromatiques et alimentaires a constitué le 12 mai son bureau directeur et en a confié la présidence à Hervé Lecesne, p.-d.g. du groupe Nactis (Baube-Sevarome-Aralco). Il succède à Jean Mane (société V. Mane près de Grasse) qui, à l’issue d’un mandat de huit ans, devient président d’honneur tout en demeurant président de l’association PASS qui gouverne le pôle de compétitivité national « Parfums, arômes, saveurs, senteurs » et de L’EFFA (European Flavours & Fragrance Association).
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Le syndicat, créé en 1945, regroupe 46 sociétés, soit la quasi-totalité des fabricants et vendeurs d’arômes alimentaires utilisés dans les denrées alimentaires, les produits pharmaceutiques et d’hygiène buccale. Et auxquelles s’ajoutent une demi-douzaine de membres associés parmi les grands fabricants de matières premières pour les arômes. Les adhérents sont principalement des PME puisque le chiffre d’affaires moyen dans la profession est de 6,4 millions d’euros. Pour autant, 40% de l’activité totale des adhérents relève de multinationales étrangères (30% du nombre d’adhérents). L’industrie aromatique française représente un chiffre d’affaires de 300 M EUR et emploie environ 1 800 salariés.