Abonné
ID Fruits pousse les murs de son usine costarmoricaine afin d’accompagner l’essor de sa nouvelle gamme de fruits épluchés et coupés frais.
La société ID Fruits, spécialisée dans les desserts et salades de fruits, investit 1,5 million d’euros dans l’agrandissement de ses ateliers d’Yffiniac dans les Côtes d’Armor, dont la superficie sera portée de 2 500 à 3 500 mètres carrés. Filiale du traiteur Jean Stalaven, ID Fruits table pour 2004 sur des fabrications de 1 800 tonnes, en progression de 20 % par rapport à l’année passée, et vise à terme une production annuelle de 3 000 tonnes.
Dans l’immédiat, le nouvel investissement va lui permettre de répondre à la montée en puissance d’un nouveau produit, lancé en avril 2004 dans la grande distribution et la restauration. Cette gamme de fruits épluchés et coupés, sans additif, est vendue en frais, conditionnée en barquettes de 140 grammes, non pas sous vide, avec un délai de fraîcheur de huit jours. Elle correspond à un marché à créer, indique M. Piriou, directeur général d’ID Fruits, dont l’idée découle « autant d’une demande de la grande distribution que d’une réflexion interne ».
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Suivi
Suivre
Un marché à créer
Commercialisée sous la marque ID Fruits, la gamme devrait représenter une production de 100 tonnes pour la première année, mais avec une croissance très forte. Elle vient élargir l’offre de l’entreprise déjà constituée de desserts, de salades de fruits, et de fruits cuisinés. Dans la nouvelle usine, qui sera opérationnelle à la fin de l’année, l’épluchage et la découpe seront automatisés.
Réalisant 5,7 millions d’euros de chiffre d’affaires, ID Fruits emploie 31 personnes, une vingtaine d’intérimaires, et prévoit l’embauche d’une vingtaine de personnes supplémentaires. Dans son ensemble, le groupe Jean Stalaven a commercialisé 32 500 tonnes de produits traiteur et charcuterie en 2003 pour un chiffre d’affaires de 152 millions d’euros avec un effectif de plus de 1 150 salariés.