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La start-up ImpacFat a dévoilé son huile de poisson de culture, une première mondiale, lors de la journée organisée par le fonds de capital-risque Big Idea Ventures à Singapour le 1er décembre 2022, pour présenter les innovations sélectionnées au sein des start-up de son portefeuille.
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Fondée en 2021 à Singapour, ImpacFat développe de la graisse de poisson cultivée, enrichie en oméga-3 et en antioxydants et à faible teneur en acides gras saturés, afin d’améliorer le goût, la texture et les propriétés nutritionnelles des protéines alternatives.