Indications géographiques : deux nouvelles dénominations approuvées

La Commission européenne a annoncé, le 11 septembre, l’entrée de deux nouvelles dénominations au registre des indications géographiques protégées (IGP), l’huile d’olive grecque « Kriti » et le fromage espagnol « Queso de Burgos ». « Kriti » est une huile d’olive extra-vierge produite à partir d’olives cultivées sur l’île de Crète, exclusivement. Elle se caractérise par une faible acidité, une couleur vert vif et un arôme fruité riche. De son côté, le « Queso de Burgos » est un fromage frais fabriqué à partir de lait de vache et de brebis. Il est de couleur blanche ou légèrement jaunâtre et présente une texture molle. Ce fromage a un goût doux et lacté, avec un arrière-goût subtil de lait de brebis, qui peut être très léger ou prononcé selon la variété. Ce produit est fabriqué exclusivement dans la province de Burgos, dans la communauté autonome de Castille-et-León. Ces deux nouvelles appellations vont rejoindre la liste des 3 675 produits déjà protégés dans l’UE.