Indications géographiques : quatre nouvelles dénominations inscrites dans le registre de l’UE

La Commission européenne a annoncé, le 4 août, l’enregistrement de trois nouvelles appellations d’origine protégées (AOP) en provenance d’Espagne et de Pologne. La première, le « Pernil Cerretà », est un produit à base de viande originaire de Catalogne, constitué d’un jambon de cuisse arrière provenant d’un porc de race « blanche » (non ibérique). La deuxième est l’« Aceite de las Sierras Espadán y Calderona », une huile d’olive vierge extra et vierge produite dans la zone montagneuse du nord de la Communauté valencienne, entre les provinces de Valence et de Castellón. Elle est obtenue à partir d’olives de variétés locales, notamment la variété Serrana de Espadán. La troisième est la « Jabłka krajeńskie », une variété de pommes cultivée dans la région de Krajna. À ces enregistrements, s’ajoute celui, le 7 août, de la saucisse polonaise « Kiełbasa pradziada z Dukli ». Celle-ci est produite à base de viande et de foie de porcs de la race Puławska ou de croisements de cette race, provenant de Dukla, une commune située au sud-est de la Pologne. Ces dénominations viennent s’ajouter aux plus de 3 900 noms protégés déjà répertoriés dans la base de données de l’UE (eAmbrosia).