Région/Indicateurs Innovation : le Grand Ouest se paie un baromètre

Agra Alimentation : Pourquoi avoir lancé le premier baromètre de l'innovation dans les industries agroalimentaires ?

Jean-Luc Perrot : Nous voulions prendre du temps avec les adhérents de Valorial pour qu'ils nous expliquent comment ils appréhendent l'innovation, comment ils la mettent en œuvre et la financent, pour quels marchés… pour in fine pouvoir en tirer des enseignements reproductibles. Nous avons fait en sorte de sélectionner des entreprises de taille et de secteur d'activité différents pour qu'elles représentent la diversité du tissu agroalimentaire du Grand Ouest de la France, puisque c'est à cette échelle de territoire que nous avons travaillé. 140 entreprises ont été ciblées et 60 ont accepté de participer au Baromètre. Les trois quarts adhèrent au pôle de compétitivité Valorial (270 adhérents au total NDLR). Comme nous n'avions pas les moyens de conduire cette enquête seuls, nous nous sommes rapprochés du cabinet d'audit financier KPMG. L'entretien s'est déroulé avec l'aide de questions semi-directives.

Quels sont les principaux résultats du baromètre ?

Les entreprises nous ont d'abord donné leurs perspectives de croissance pour les trois prochaines années. A leurs yeux, le marché français restera étal. C'est donc à l'exportation que se portent leurs espoirs, vers l'Europe, l'Amérique du Nord ou l'Asie essentiellement. A ce jour, 77 % des entreprises citées dans le baromètre exportent et les autres s'interrogent sur la manière d'y aller. Les entreprises nous ont ensuite fait part de leur confiance dans leur capacité à innover et ainsi, à convaincre de nouveaux clients. Les deux tiers nous ont dit qu'elles comptaient renforcer l'innovation à moyen terme. Cependant, elles reconnaissent qu'elles ne disposent pas toujours des personnes compétentes. Ceci peut constituer un frein à l'innovation collaborative, forme d'innovation développée dans les pôles de compétitivité (300 projets développés par Valorial depuis 2006 NDLR).

Avez-vous pointé des faiblesses dans le déploiement de l'innovation dans les IAA ? Et quelles réponses apportez-vous ?

Les entreprises voudraient mesurer l'efficacité et la performance de l'innovation dans leur activité. Or, il n'y a pas d'outil de mesures, pas de logiciel pour évaluer l'innovation, qui est une notion immatérielle. Elles ont aussi conscience de déployer l'innovation de façon très hétérogène, souvent en fonction de leur taille. Si l'innovation reste souvent l'affaire de la direction générale dans les petites entreprises, elle est plus diffuse dans les entreprises de traille plus grande. Aussi nous proposons plusieurs choses. En premier lieu, de faire émerger le concept du ROI pour Return on Innovation. Le ROI, ce sont trois éléments, innover plus, innover mieux, innover avec, que les entreprises doivent intégrer, car ce sont les facteurs-clés d'une innovation réussie. Dans un second temps, décloisonner l'innovation, pour qu'elle percole du sommet de l'entreprise à l'ensemble de la production, dans une démarche de progrès partagée. Et enfin : proposer aux adhérents de Valorial une commission « méthode de l'innovation » aux côtés des commissions thématiques. L'idée étant de partager les expériences sur la mise en œuvre de l'innovation pour faire progresser l'ensemble.