Beaucoup de travail reste à faire à la fois sur le plan technique et réglementaire avant de voir la production d’insectes réellement décoller dans l’UE, ont pu constater les professionnels de la Plateforme internationale sur les insectes pour l’alimentation humaine et animale (IPIFF) qui organisait le 6 novembre à Bruxelles sa conférence annuelle. Depuis le 1er juillet 2017, les protéines animales issues d’insectes peuvent être utilisées dans l’alimentation des poissons. Et les producteurs espèrent qu’elles seront autorisées dans l’alimentation des volailles et des porcs dans un avenir proche. Mais, a prévenu le représentant de la Commission européenne, « les politiques et les législations de l’UE doivent continuer à évoluer pour que le secteur puisse continuer à croître et à innover. Toutefois, ces changements ne se produiront pas en un jour, car nous devons élaborer des règles solides, garantissant un niveau élevé de sécurité pour l’utilisation des insectes dans l’alimentation humaine et animale ».
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Dans cette optique, l’IPIFF doit publier un guide des bonnes pratiques d’hygiène au cours du premier trimestre 2019 et prévoit également que les premiers dossiers pour des insectes à destination des humains devraient être autorisés en tant que "nouveaux aliments" au cours du second semestre de 2019.