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Un comité pour la trufficulture a été créé au sein de FranceAgriMer depuis le 11 juin. Michel Tournayre, également président de la Fédération française des trufficulteurs depuis avril dernier, en est le président. « Ce comité (…) rend compte chaque année, au ministre de l'Agriculture, des résultats obtenus et des éventuels obstacles rencontrés dans la mise en oeuvre du protocole 2014/2020 relatif au développement de la truffe ». « Il est également chargé de recenser les besoins en expérimentation, d'organiser la concertation entre les régions, de veiller à la définition des programmes de formation et de participer à son déploiement régional avec l'appui des parties prenantes », est-il écrit dans un communiqué de FranceAgriMer du 23 juin. Le Comité pour la trufficulture est composé de la production, des industries de la filière, du négoce, des instituts de recherche, des instituts techniques, des consommateurs, des utilisateurs (restaurateur) et de l'État.
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