InterCellar créé des NFT pour améliorer la traçabilité des bouteilles de grands crus

Comment s’assurer qu’une bouteille de vin de grand cru soit authentique, qu’elle ait été conservée dans de bonnes conditions de température, et qu’elle puisse être revendue à distance, sans transport ni manipulation ? A cette question, Maxime Garraud et Louis de Bonnecaze apportent une réponse avec leur start-up InterCellar. « Nous nous sommes lancés il y a 6 mois en offrant aux domaines viticoles la possibilité de commercialiser leur vin en créant le jumeau numérique de chaque bouteille, qui peut être ensuite revendu avec toute la traçabilité nécessaire », explique Maxime Garraud. Chaque jumeau numérique ou NFT correspond à une bouteille qui est stockée chez un logisticien travaillant en partenariat avec InterCellar. Ce qui permet de garantir une provenance authentique, un stockage adapté et la possibilité de revendre ensuite ce jumeau numérique sans qu’il soit nécessaire de déplacer les bouteilles et de prendre le risque de remettre en cause leur qualité.

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« Cette technologie optimise la logistique et l’empreinte carbone puisque les bouteilles physiques restent stockées dans un entrepôt alors que seuls les jumeaux numériques se déplacent dans les portefeuilles numériques », explique la société qui se présente comme une solution pour « plus de traçabilité et de liquidité dans la chaîne de valeur des vins », lit-on dans le communiqué d'InterCellar.

Des business angels du secteur technologique

L’idée lancée par les deux associés a séduit les investisseurs puisque trente buisiness angels du secteur technologique ont mobilisé 1 million d’euros en décembre 2023 sous forme de BSR à l’occasion de la première levée de fonds d’InterCellar. Parmi eux, Cyrus Fazel (CEO Swissborg), Bilal El Alamy (CEO PyratzLabs), Sami Chlagou (CEO Cross the Ages), les frères Simonin (Tada/Meria) ou Romain Rafecas (Tremplin numérique), ainsi que des créateurs de contenus notables comme Hugues Trijasse (Frenchstartupper), Alan Sousa Couta (Alantrading) et Mattéo Serpolet (Cryptofutur). 

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InterCellar a réalisé ses premières opérations commerciales ces derniers mois avec plusieurs domaines du la région bordelaise (Château Smith Haut Laffite, Edmus, Malartic Lagravière) ainsi que le champagne Carbon. Ces premières opérations concernaient des vins qui ne sont pas encore disponibles physiquement, mais dans les prochains mois, les opérations concernant des bouteilles immédiatement disponibles seront organisées dans les semaines à venir. Car en achetant sur InterCellar, les clients peuvent conserver leur vin en bénéficiant des services de stockage (moyennant finance) et de traçabilité dans le temps, mais ils peuvent également récupérer leurs bouteilles sans délais. Dans ce cas, le jumeau numérique est supprimé.

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« La levée de fonds va nous permettre de poursuivre le développement technologique de notre marketplace qui va passer d’une version beta actuelle à une version avancée d’ici le début de février », explique Maxime Garraud. En ligne de mire, l’organisation de 100 opérations de vente au cours de l’année 2024 au profit de vins et spiritueux français et internationaux.