Israël : Redefine Meat vise l’Europe

Redefine Meat, start-up israélienne qui produit des « steaks » végétaux avec des imprimantes 3D vient de lever 29 M$ de fonds de série A pour implanter ses produits en Allemagne et en Suisse et préparer leur lancement aux États-Unis et en Asie. Les investisseurs de cette levée de fonds – certains étaient déjà présents au capital – sont Happiness Capital, Hanaco Venture, CPT Capital, Losa Group, Sake Bosch et K3 Ventures. En janvier, la start-up avait annoncé un accord avec le distributeur de viande israélien Best Meiste pour la commercialisation de ses produits dans les boucheries haut de gamme du pays dès cette année. Et ce, après avoir procédé, à l'aide d'un food truck, à une dégustation à l’aveugle de ses produits qui avait montré un taux d’acceptation de 90 % des consommateurs testés.