Jacqueline Riedinger-Balzer a été élue à la tête de la Confédération internationale de la boucherie et de la charcuterie (CIBC) à l’occasion de son assemblée générale. « Dirigeante engagée dans la défense des artisans et commerçants de proximité, Jacqueline Riedinger-Balzer occupait depuis cinq ans la vice-présidence de la CIBC », indique le communiqué diffusé le 8 novembre. Elle est aussi présidente de la Fédération régionale des artisans bouchers, charcutiers, traiteurs d'Alsace et siège au bureau de la Confédération française de la boucherie, boucherie-charcuterie, traiteurs (CFBCT). C'est la première femme à accéder à la tête de cette organisation fondée en 1907 qui, à travers ses 16 fédérations nationales, représente 150 000 artisans bouchers-charcutiers en Europe.
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