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La société Jacquet, filiale du groupe coopératif Limagrain, annonce la cession de Jacquet Céréales Technologies, son activité de boulangerie surgelée dont l’unité, implantée à Pithiviers (Loiret) ne faisait plus partie de ses axes stratégiques de développement. Désireux de recentrer Jacquet sur son métier de base, la production de pains de mie, de biscottes et de pains grillés, Augustin Thieffry, son p.-d.g., avait déjà filialisé JCT avant de la revendre aujourd’hui à un spécialiste, Alexandre Couturier, dont l’activité devrait ainsi quasiment doubler : l’entrepreneur, cinquième génération de boulangers basés à Béziers (Le Fournil Biterrois), hérite d’une activité représentant 8 millions d’euros de chiffre d’affaires et tournée vers les circuits professionnels. Il exploitera ainsi, outre les levains FCA, des marques comme Justess, Fitness et Fournée Découverte.
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Le marché du précuit surgelé, dominé par des opérateurs de plus en plus importants, nécessite de gros investissements que le groupe Jacquet n’était pas prêt à faire. Spécialisé dans la fourniture de produits préemballés frais ou croustillants aux GMS ou de semi-produits pour les préparateurs de sandwichs, Jacquet parachève son long redressement après un exercice 2004 marqué par une progression de 4,5% de son chiffre d’affaires à 156 M EUR et par un premier résultat à l’équilibre.