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Jamones Sala réduit son capital social pour faire face aux pertes enregistrées ces dernières années. Premier producteur de jambon et de palette de porc de Catalogne avec 1 million de pièces par an, Jamones Sala prévoit également de réduire les surfaces de séchage dédiées au jambon Serrano. La société a récemment acheté une participation majoritaire dans une fromagerie artisanale de lait de brebis (Roblemancha de Villarobledo).
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