Jean-Paul Bigard, président du Sniv-SNCP, relativise l’annonce des Etats généraux de la viande

« Nous, les industriels de la viande, nous n’attendons pas des Etats généraux des filières viandes annoncés par Interbev (interprofession bétail et viande) la mise en place d’une administration des marchés, ni des aides financières – on sait que l’argent public devient rare », a déclaré Jean-Paul Bigard, président du Sniv-SNCP (entreprises françaises des viandes) lors de son AG le 2 octobre à Paris. « Si ces États généraux ne faisaient qu’impulser une nouvelle vision, ce serait déjà un pas en avant pour des filières en permanence secouées de multiples convulsions : divisions, bras de fer, polémiques, individualisme et court-termisme ».