La baisse de la collecte laitière se poursuit en France comme en Europe

La collecte de lait de vache en février 2013 recule de plus de 4% par rapport au mois de février 2012, selon une note d’Agreste conjoncture parue le 29 avril. Cette baisse est plus marquée pour les régions Aquitaine, Bourgogne et Midi-Pyrénées. Sous l’effet conjugué de plusieurs facteurs défavorables (fourrages médiocres, concentrés chers au regard du prix du lait), la collecte recule depuis l’été 2012. Elle devrait être inférieure de 6% au quota fixé pour la campagne 2012/2013.

La tendance devrait se poursuivre, puisque les premières estimations de FranceAgriMer prévoient une baisse encore plus importante de la collecte au cours du mois de mars 2013 sous l’effet conjugué d’aliments concentrés chers et du faible niveau du prix du lait. La période froide du mois de mars a fortement pénalisé la production laitière, et des conditions climatiques défavorables ont entraîné la perturbation du ramassage du lait dans les régions du nord-ouest de la France et des retards dans la pousse de l’herbe.

Dans l’Union européenne, la collecte est également en baisse dans un contexte de prix des concentrés élevés, mais avec des situations très hétérogènes d’un pays à l’autre. Au Danemark par exemple, la collecte reste très dynamique.