Abonné
Pour le secteur « agroalimentaire » au sens large, les dernières données portant sur 12 mois glissants s'arrêtant à fin janvier 2009, montrent une nouvelle baisse des créations, une reprise des défaillances et une décrue des cessations.
A noter que ces chiffres agrègent des données sur les IAA proprement dites et sur le commerce de gros, la boulangerie artisanale et l'équipement des IAA. Sur 9 456 créations d'entreprises « agroalimentaires », on en dénombre par exemple 386 pour les 12 mois (-32,16 %) dans l'industrie de la viande et 1 125 (-21,88 %) dans le commerce de viande, 468 (-65,96 %) dans la boulangerie industrielle et 3 118 (-23,22 %) dans la boulangerie artisanale.