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Neuf enquêtes nutritionnelles supplémentaires menées dans six États membres (Autriche, Belgique, Chypre, Grèce, Pays-Bas et Slovénie) sont venues élargir la base de données sur la consommation alimentaire de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).
La base de données sur la consommation alimentaire de l’EFSA joue un rôle clé dans l’évaluation des dangers possibles liés à l’alimentation, en permettant d’estimer l’exposition des consommateurs à ces dangers. Depuis 2011, l’EFSA fournit un soutien financier et une assistance en matière de collecte des données aux États membres de l’UE dans le cadre du projet communautaire « EU Menu » (« Menu de l’UE »). Les neuf dernières enquêtes nutritionnelles menées dans six États membres de l’UE (Autriche, Belgique, Chypre, Grèce, Pays-Bas et Slovénie) vont permettre de fournir de nouvelles informations dans tous les groupes d’âge couverts par le projet « EU Menu » : nourrissons, enfants, adolescents, adultes, personnes âgées et groupes particuliers. Et pour la première fois, les statistiques sont ventilées par sexe.
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La base de données européenne sur la consommation alimentaire de l’EFSA est une compilation des informations nationales existantes sur l’alimentation et comprend actuellement des données individuelle pour différents groupes de population dans la grande majorité des États membres de l'UE. Le problème est que ceux-ci utilisent différentes méthodes pour collecter les données sur la consommation alimentaire, ce qui rend parfois difficile la réalisation d’analyses à l’échelle de l’UE ou de comparaisons entre pays. En outre, il est nécessaire de mettre régulièrement à jour les informations disponibles, car les habitudes de consommation évoluent constamment. Raison pour laquelle l’EFSA a lancé le projet « EU Menu » (Menu de l’UE) en 2005. Depuis 2011, l’EFSA apporte un soutien financier et technique aux États membres de l’UE pour mener une enquête alimentaire au niveau national.
La méthodologie utilisée dans l’enquête nationale sur la consommation alimentaire doit suivre les principes généraux décrits dans le guide de l’EFSA (publié en décembre 2014). Ce guide fournit des recommandations pour la collecte de données plus harmonisées sur la consommation alimentaire dans les États membres de l’UE en vue de l’évaluation de l’exposition alimentaire aux dangers d’origine alimentaire et de l’apport en nutriments. Il se concentre sur la collecte de données auprès de groupes de population dont l’âge varie de 3 mois à 74 ans et a été approuvé par les institutions de l’UE responsables de la collecte de données alimentaires. L’EFSA soutient actuellement des enquêtes alimentaires sur les enfants et/ou les adultes de 21 pays (Autriche, Belgique, Bosnie-Herzégovine, Croatie, Chypre, Estonie, Finlande, France, Grèce, Hongrie, Italie, Lettonie, Monténégro, Pays-Bas, Macédoine du Nord, Pologne, Portugal, Roumanie, Serbie, Slovénie et Espagne). Tous les projets du « Menu de l’UE » devraient être finalisés d’ici 2023. Dans l’intervalle, l’EFSA doit discuter avec toutes les institutions nationales et internationales travaillant dans ce domaine des futures méthodologies et stratégies de collecte de données sur la consommation alimentaire.