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Peu à peu, après avoir quasiment repoussé aux oubliettes la brique et le cubitainer, le succès du bag-in-box (BIB) en France réduit la part de la bouteille en verre. Aujourd’hui, près de 25% des volumes commercialisés en grandes surfaces le sont en BIB contre 15% en 2006.
La bouteille de 75 cl en verre a encore reculé de 3,5% pour ne plus représenter que 61,8% des ventes en volume. Si toutes les enseignes commercialisent du BIB de 3 ou de 5 litres, ce contenant escompte augmenter encore sa part de marché en élargissant son offre, d’une part avec des formats 10 litres jusqu’à présent réservés au cavistes et restaurateurs et d’autre part avec des formats 1,5 litre soit l’équivalent de 2 bouteilles.
Si ce format de 1,5 litre existait déjà à l’export, il a fait l’objet de plusieurs lancements durant Vinisud : un vin de pays de méditerranée Couleur du Sud chez les Vignerons de Caractère (Vallée du Rhône), une gamme de vins de cépage à la marque Camas chez la cave Anne de Joyeuse (Limoux) et surtout l’arrivée du deuxième opérateur français, les Grands Chais de France, avec leur marque JP Chenet (1re marque française de vin) pour la sortie de sa version bio.
En plus d’offrir un prix de vente unitaire moins impliquant pour le consommateur, ce format de 1,5 litre permet également de s’affranchir de la box (le carton) pour ne garder que le bag (la poche souple dotée d’un robinet). C’est le parti pris par Jeanjean avec sa Wine Pouch dont il étend progressivement la gamme en puisant dans les filiales du groupe ce qui lui permettra de proposer petit chablis, bordeaux, coteaux d’aix…
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