Boissons/Investissement La Brasserie Lancelot et Phare Ouest investissent

Après la création de Phare Ouest en 2002, Stéphane Kerdodé et Eric Ollive ont repris la Brasserie Lancelot au Roc Saint-André (56) en 2004. En 2010, les deux entreprises annoncent un chiffre d’affaires global de 15 M EUR pour 2010, réparti à 50/50 entre la bière d’une part, le Breizh Cola et la limonade d’autre part. Elles emploient 33 personnes équivalents temps plein.

Les deux dirigeants ont engagé un programme d’investissement conséquent pour 2011. Un peu plus de 1 M EUR va être consacré à la partie brasserie. Elle aura une nouvelle ligne de production qui va lui permettre de voir passer ses capacités de production de 2 500 bouteilles / heure à 6 000 bouteilles par heure. Pour accompagner cette ligne, une nouvelle station de brassage permettra de passer de 2 à 5 brassages par jour. « Nous étions à 14 000 hl / an et avec ces investissements, nous pouvons passer à 30 000 ou 40 000 hl/an », précise Stéphane Kerdodé.

A noter concernant la partie brasserie, le transfert de toutes les productions bio vers la Brasserie des Remparts à Dinan. Acquise en juillet dernier alors qu’elle était en liquidation judiciaire, elle sera dédiée aux bières bio. « C’est pour l’instant une brasserie en redémarrage. Une seule personne y travaille », explique Stéphane Kerdodet.

La partie soda va, elle, bénéficier d’une enveloppe de près de 1,5 M EUR pour installer une partie de sa production sur le site Loïc Raison (groupe Agrial) de Domagné (35). Les deux entreprises y investissent ensemble dans une nouvelle ligne PET destinée aux sodas et au cidre. Une extension de 300 m² est prévue pour accueillir une siroperie pour les activités de Phare Ouest. La nouvelle ligne, d’une capacité d’un peu moins de 10 000 bouteilles / heure ne sera même pas utilisée à 50 % de ses capacités au démarrage, offrant de belles perspectives de développement. Il s’agit d’un partenariat industriel, sans lien capitalistique entre les deux entités. Le site de production Phare Ouest à Ploenour Lanvern (29) sera dédié à la production en bouteilles de verre et en fûts. « Nous y regagnerons en capacité pour nos essais en CHD, qui devancent toujours les lancements en GMS », explique Stéphane Kerdodé. « Je finis de rembourser la Brasserie Lancelot à son créateur, explique le dirigeant. Je pourrais en rester là mais je préfère repartir sur des investissements lourds. Les volumes que nous avons suffisent à intégrer ces amortissements. Nous voulons nous donner des possibilités de croissance grâce à de meilleurs rendements, des économies d’énergie et un meilleur confort de travail. »