Abonné
Rachetée par Mytilimer en novembre 2013, la société Cuisine Gourmande, qui produit la marque La Cancalaise (rillettes et soupes de poisson) est repartie de l'avant. En difficulté lors de la reprise, l'entreprise, qui emploie neuf personnes, a vu son chiffre d'affaires bondir en 2014, ce qui lui a permis de renouer avec les bénéfices. « Le chiffre d'affaires 2014 atteint 1,2 million d'euros, contre 850 000 euros en 2013 », explique Christophe Le Bihan, directeur général de Mytilimer.
Nouveau packaging, remise en ordre de l'entreprise et surtout redéploiement commercial auront donc permis de faire décoller l'activité, avec notamment la signature d'un contrat national avec Casino, alors que la distribution était jusque là très locale. Tout l'enjeu pour La Cancalaise est de ne pas se laisser dépasser par son succès. « Nous ne voulons pas vendre pour vendre, nous voulons que nos produits soient irréprochables », explique Christophe Le Bihan.
Restez au courant en temps réel !
Suivez des thématiques, des projets législatifs, des entreprises et des personnalités pour être notifié dès que nous publions un article.
Suivi
Suivre
Le déploiement de la marque ne s'arrête pas aux préparations de poissons. Elle a été déployée sur les produits frais (moules, huîtres…) qui sont le cœur de métier de Mytilimer. Initialement spécialisée dans l'achat et le négoce, la société s'est lancée dans la production en 2011 (création d'élevages et rachats de concessions). Le lancement de la marque La Cancalaise, conjugué à une bonne production, a permis de faire progresser les volumes commercialisés par Mytilimer de 40 % en décembre 2014. La société, propriété de 14 mytiliculteurs, emploie 53 personnes et a réalisé un chiffre d'affaires de 33,5 millions d'euros en 2014.