Certification « produit » La CCP se positionne sur le créneau des prix « cœur de gamme »

La CCP, certification de conformité produit, « n’a pas l’ambition d’être élitiste, mais se démarque de la qualité standard par une garantie de qualité reconnue par l’État », a indiqué Michel Hamel, président de l’ADCCPA et éleveur de bovins dans la Manche sous cahier des charges CCP. Les produits CCP sont vendus un peu plus cher que les produits standards, apportant ainsi un complément de revenu aux producteurs en même temps qu’une garantie de débouchés plus réguliers, ont expliqué les tenants de la CCP.

Un élément de compétitivité des produits sous CCP est la rapidité des délais : un référentiel technique peut être créé et validé en trois mois ; le délai d’enregistrement par le ministère de l’Agriculture est de 15 jours ; un référentiel peut être modifié en quelques semaines. Ces facilités sont attractives pour les groupements de producteurs et entreprises de transformation.

Pour toutes ces raisons, les partisans de la CCP estiment que la certification « produit » a un bel avenir devant elle. « La mayonnaise prend », a commenté Michel Hamel.

La CCP existe dans de nombreuses filières de productions animales (volailles, viande porcine, bovine, ovine), mais aussi dans les céréales. Ainsi, la production de céréales CRC (Cultures & Ressources Contrôlées) est passée d’environ 15 000 tonnes en 2000 à 132 000 tonnes en 2009, pour atteindre 140 000 tonnes en 2010, selon Jean-Luc Billard, directeur général de Caps Vert, filiale de la coopérative Capserval, basée à Sens (Yonne).