La Ciaa appuie l’utilisation des nanotechnologies dans les produits alimentaires

La Confédération des industries agroalimentaires de l’UE (Ciaa) soutient l’utilisation des nanotechnologies dont les applications ont été multipliées dans de nombreuses industries, y compris dans le secteur des produits alimentaires, la transformation et les emballages même si l’utilisation des nanotechnologies dans l’industrie alimentaire ne serait qu’à un stade précoce. L’industrie alimentaire attire toutefois l’attention sur la nécessité « de distinguer entre la présence naturelle de nanoparticules (comme dans les molécules de protéines, les matières grasses ou le sucre), leur présence à travers des techniques de transformation (comme le broyage, l’homogénéisation et l’émulsification) et dans les cas où la taille des particules a été délibérément conçue pour qu’elles se comportent différemment de leurs homologues conventionnels.
La Ciaa estime nécessaire aussi de procéder « à une évaluation de sécurité adéquate au cas par cas, lorsque l’utilisation des nanotechnologies donne lieu à des modifications dans les produits ou les procédés existants ». La Ciaa dit s’impliquer et suivre de près les débats sur l’utilisation des nanotechnologies aux niveaux national, communautaire et international, notamment en ce qui concerne ses implications pour l’industrie alimentaire.